Blanc de noir 12%
Provenant de la parcelle La Fosse sur un sol argilo-calcaire à dominante d'argile rouge à Essoyes. Élevage et fermentation alcoolique sur lies en fûts et demi-muids pendant 9 mois, puis vieillissement de 18 à 20 mois sur lattes. Notes d'orange sanguine, de pomme cuite et de fruits rouges, associées à une texture crémeuse, une bulle fine et une finale longue et saline.
Cépage : 100% pinot noir
Région : Champagne, France.
Blanc de noir 12%
Provenant de la parcelle La Fosse sur un sol argilo-calcaire à dominante d'argile rouge à Essoyes. Élevage et fermentation alcoolique sur lies en fûts et demi-muids pendant 9 mois, puis vieillissement de 18 à 20 mois sur lattes. Notes d'orange sanguine, de pomme cuite et de fruits rouges, associées à une texture crémeuse, une bulle fine et une finale longue et saline.
Cépage : 100% pinot noir
Région : Champagne, France.
