Vin blanc de Macération 15%
Des notes intenses d'écorce d'orange séchée, de pêche de vigne très mûre, et de coing. Un côté subtilement argileux ou "terracotta" directement lié à son long élevage de 8 mois en qvevri. Des effluves d'épices douces, d'infusion (thé noir ou bergamote) et parfois une légère touche de fruits secs (noix, amande).
Cépages : Pinot Bianco (Pinot Blanc), Pinot Grigio (Pinot Gris), et Blanc de Laquenexy (un vieux cépage historique d'Alsace).
Région : Alsace, France.
Vin blanc de Macération 15%
Des notes intenses d'écorce d'orange séchée, de pêche de vigne très mûre, et de coing. Un côté subtilement argileux ou "terracotta" directement lié à son long élevage de 8 mois en qvevri. Des effluves d'épices douces, d'infusion (thé noir ou bergamote) et parfois une légère touche de fruits secs (noix, amande).
Cépages : Pinot Bianco (Pinot Blanc), Pinot Grigio (Pinot Gris), et Blanc de Laquenexy (un vieux cépage historique d'Alsace).
Région : Alsace, France.
